Ингредиенты:

Для котлет:

• 500 г крабового мяса (можно использовать свежее, консервированное или замороженное)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанного сельдерея
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки вустерского соуса
• Соль и перец по вкусу

Для сборки бургера:

• 4 булочки для бургеров
• Листья салата
• Ломтики помидоров
• Ломтики красного лука
• Ломтики авокадо (по желанию)
• Соус тартар или другой любимый соус

Инструкции:

Подготовка крабовых котлет:

• Если используете свежее крабовое мясо, убедитесь, что оно очищено от скорлупы и хрящей.
• В большой миске смешайте крабовое мясо, яйцо, майонез, дижонскую горчицу, панировочные сухари, зеленый лук, сельдерей, лимонный сок, вустерский соус, соль и перец.
• Аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить кусочки крабового мяса.

Формирование котлет:

• Разделите смесь на 4 равные части и сформируйте котлеты.
• Положите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы они лучше держали форму.

Жарка котлет:

• Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
• Жарьте котлеты с каждой стороны около 3-4 минут, пока они не станут золотистыми и не прогреются внутри.

Подготовка булочек:

• Разрежьте булочки пополам и слегка поджарьте их на сковороде или в тостере.

Сборка бургеров:

• На нижнюю половинку булочки положите лист салата, ломтик помидора и красного лука.
• Положите крабовую котлету на овощи.
• Добавьте ломтик авокадо, если используете.
• Полейте соусом тартар или другим любимым соусом.
• Накройте верхней половинкой булочки.